À Bourges, Berry Décibel Kitchen développe un concept original mêlant musique électronique et gastronomie à travers un format exclusivement vidéo. Le projet met en lumière des DJs, principalement locaux, invités à mixer directement dans la cuisine du restaurant L’Incontournable. À l’initiative de cette démarche, Maxime Boisset, restaurateur et passionné de musique électronique, inspiré notamment par l’équipe de La Berryfornie et son président Hugo Vignel, alias Avrel Lavigne, avec l’envie de proposer une autre manière de faire vivre la musique, en dehors des clubs traditionnels.
Né d’un intérêt marqué pour la vidéo et la création de contenus, le projet a d’abord pris la forme d’une simple captation. « L’idée était de réaliser une belle vidéo pour un DJ, en le faisant mixer dans la cuisine. En voyant le résultat, j’ai compris qu’il y avait matière à créer un concept », explique Maxime. Berry Décibel Kitchen s’est rapidement structuré autour de sessions régulières, pensées pour valoriser les artistes et leur univers.
Le choix du restaurant s’est imposé naturellement. « C’est un lieu vivant, où la musique et la fête font déjà partie de l’ADN », souligne le gérant. Des soirées techno y sont régulièrement organisées, parfois dans des espaces inattendus, et des collaborations fréquentes ont lieu avec La Berryfornie, faisant du restaurant un terrain de jeu créatif propice à ce type de projet.
Cinq artistes ont déjà participé aux sessions : Avril Lavigne, Lind, lxir, Mrvn et Oliski. Le format est identique à chaque fois : une courte présentation filmée, suivie d’une heure de mix en cuisine, pendant que le plat préféré du DJ est préparé. Les recettes, simples et accessibles, varient selon les envies. Le projet est gratuit pour les artistes, qui sont invités au restaurant et repartent avec une vidéo professionnelle.
Sans public pour des raisons d’hygiène, les sessions se déroulent dans une ambiance conviviale, portée par les équipes en cuisine, elles-mêmes amatrices de musique électronique. Organisées chaque semaine, le plus souvent le vendredi ou le samedi, elles sont diffusées sur Instagram et YouTube, avec l’ambition d’élargir la diffusion à d’autres plateformes. Financée sur fonds personnels, l’initiative pourrait, à terme, évoluer vers un format plus adaptable, tout en conservant l’esprit original du projet.