Depuis un peu plus d’un an, Ronnie met son expérience culinaire au service de Bourges et de ses environs. Beaucoup l’ont découvert par le bouche-à-oreille : une adresse discrète, mais une cuisine qui marque les esprits. Très vite, son savoir-faire venu d’Afrique et des Antilles a su trouver son public, entre amateurs de saveurs authentiques et curieux en quête d’un peu d’exotisme dans leur assiette.
Depuis son domicile du Val d’Auron, Ronnie prépare chaque jour des plats qui racontent ses origines africaines et antillaises : fufu, foufou, colombo, poulet coco, rougail, bananes plantain… Des recettes maison, mijotées avec patience, qui rappellent que le voyage peut commencer à quelques pas de chez soi. Son crédo : des épices qui parfument, pas qui brûlent, pour que tout le monde puisse en profiter.
« Je veux que mes plats fassent voyager sans faire peur aux palais, dit Ronnie. Je cuisine comme pour ma famille : généreux, authentique et accessible. Quand les gens me disent qu’ils ont retrouvé un goût de vacances ou un souvenir d’enfance, c’est ma plus belle récompense. »
Et les habitants du secteur le confirment volontiers : « Chez Ronnie, on mange bien et on part un peu ailleurs. » Pour un repas du quotidien, un anniversaire, une réunion de famille ou un buffet d’entreprise, le traiteur berruyer met un point d’honneur à proposer une cuisine généreuse, maîtrisée et fidèle à ses traditions.
